Ingredientes 2 berinjelas 4 cebolas picadas 1 cenoura raladas 3-4 tomates picados 2 pimentões vermelhos picados 5 dentes alho cortado 1 cabeca aipo ralada Sal, óleo, pimenta -do-reino, salsichas …   Preparação: Corte a berinjelas ao meio e frite em ambos os lados. Depois frite as cebolas com alho, a cenoura, os pimentões e a aipo
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