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12 junho, 2016

Shopska Salata – Salada Tradicional Búlgara

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Shopska Salata - Salada Tradicional Búlgara

Sobre Ben Popov

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Shopska Salata

Shopska salata é uma salada tradicional originado pelo povo Shopi da região de Sofia, e daí o nome shopska.

Há pequenas variações de família para família, mas os ingredientes básicos para esta salada refrescante, servido durante todo o ano, são os mesmos.

Faz 6 porções

Ingredientes:

  • 4 tomates picados
  • 1 pepino grande, com casca e picada
  • 4 pimentões verdes ou vermelhas, assados ou crus, picados
  • 1 cebola grande amarelo, picado, ou 6 cebolinha verde, cortada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Óleo de girassol 1/2 xícara
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta do reino
  • 1/2 xícara de queijo “sirene” búlgaro ou queijo feta, esfarelado

Tempo de preparação: 0 minutos
Tempo de fazer: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos

Preparação:

1. Coloque os tomates, pepino, pimentão, cebola e salsa em uma tigela grande e misture.

2. Coloque azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto em uma jarra com tampa de rosca. Tampe e agite até misturar bem.

3. Jogue o molho sobre a salada e leve à geladeira até a hora de servir. Cubra com queijo ralado e serve em pratos refrigerados.

 

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